Арбитражный суд Костромской области приостановил на 30 суток производство готовых к употреблению сырников на предприятии «Котлетарь». Причиной стали нарушения, выявленные проверкой Роспотребнадзора.
Сырники готовили на том же оборудовании, что и сырые мясные полуфабрикаты. В пельменях и мясе механической обвалки нашли вредные микроорганизмы, а на одежде сотрудника и оборудовании — кишечную палочку. Влажность на складе доходила до 95%, на стенах камер были ржавчина и сколы.
Суд также постановил конфисковать и уничтожить партию пельменей от 2 сентября, в которой обнаружили вредные организмы. Решение приставы исполнят немедленно.
Компанию признали виновной в повторном нарушении требований к безопасности пищевой продукции: в декабре 2025 года суд уже приостанавливал производство замороженных мясных полуфабрикатов на 14 суток.